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第348章 请青年厨师们吃大排档(求月票)


第348章请青年厨师们吃大排档(求月票)

青年厨师们经过半个多月突击磨合训练,总算是顺利通过了省里的考核。

省里夸奖冯正明的同时,他也不忘后厨里每一位青年厨师。

所以,在冯正明带领下,省里的领导跟着他进入后厨,见了一下后厨里的所有人,还承诺会给大家一份特别的补助。

等送走了省里的领导,冯正明再次回到后厨里,看到大家都处在一种兴奋状态。

他想了想说:“不知道大家愿不愿意吃大排档?今天我们通过考核,晚上应该也没什么事情,如果大家愿意吃大排档,我可以请大家去我在火车站的大排档吃顿饭。”

听到冯正明邀请大家去吃大排档这话,一开始青年厨师们还没回过味,后厨里瞬间陷入一片安静。

在安静了一阵过后,才有青年厨师回过神来,马上意识到这表示今晚主厨要请客。

“主厨要请客啊,大家还不明白吗?”

“主厨请客,那我们肯定要捧场。”

段锦盛眼见朱旭和施勇进竟然一起劝说自己。

对他们几个人抱团,冯正明倒是并没有在意。

看到是聚宾园朱旭、聚丰德段锦盛、泰丰楼施勇进,以及青年厨师大赛上另外两个不是泉城的青年厨师。

和三师兄那边联系好,冯正明让大家先回酒店房间洗漱换衣服,之后在酒店大堂汇合,大家再一起去火车站大排档。

施勇进看到朱旭开口劝说,他也跟着劝说:“是啊,今天大家也都挺辛苦,晚上主厨请客吃饭,吃顿好的回来好好休息一下。”

听到身后这话,冯正明扭头循着声音看去。

接到冯正明的电话,杨斌得知他们通过考核,晚上冯正明还要请大家去大排档吃饭。

冯正明洗漱一番后,来到酒店大堂的后,看到杨鹏和孙海已经在等着了。

结果孙海也跟着说:“鹏子说的对,冯师叔你是主厨,我们要听伱的。”

冯正明见大家愿意跟自己去吃大排档,自然是从酒店里先打电话到干饭铺。

杨鹏说:“那也不行,你也是我们的主厨,还是应该要尊重主厨。”

虽然可能他们本地也有歌舞厅,但是他们在当地,上面有领导和师父管着,而且大部分时间后厨也很忙碌,根本抽不出时间去。

话音刚落,一個声音从身后响起:“那晚上吃了饭,我们能去歌舞厅玩吗?”

这次来了泉城,今天又是获得了一个晚上可以休息的机会。

朱旭和施勇进两人相视一眼,然后一起表态他们晚上不去歌舞厅。

“不用这样,在这我这个主厨和你们算是平辈的,你们不用这样恭恭敬敬。”

哈哈哈,没问题的,晚上你们来了尽管坐着吃,我肯定把你们招呼好。”

他顿时感到眼前这两人也太怂了。

冯正明回应:“大家都是成年人,都需要对自己的行为负责,去歌舞厅出了什么事情,肯定也是你们自己负责。”

他是立刻答应:“行啊,你们晚上过来,我们这边准备差不多,一会该去火车站了,那我们火车站那边碰头。

冯正明见两人恭敬的样子,笑着让两人坐下来。

“噢,晚上有大餐吃喽。”

他转而看向外地的几个青年厨师。

朱旭见段锦盛坚持要去,他还是忍不住提醒:“老段你们要不还是别去,我们接下来还要做好多准备,晚上吃了饭,大家一起回来算了。”

冯正明听了笑骂道:“你什么时候开始学会这些马屁了?”

青年厨师们全都欢呼起来,大家都为今晚冯正明请客感到开心。

听完冯正明要求,段锦盛立刻说:“放心主厨,我们不会惹事。”

“今晚呢,我不是主厨,你们也别把我当师叔,今天我们获得省里的考核通过,是值得好好庆祝的事情,大家平辈论交,今晚该吃吃、该喝喝,好好放松一下。”

他们几个人走在一起,不难看出他们几个人关系不错。

他和孙海被分到了一个房间里住。

不过他们要求晚上去歌舞厅,冯正明则是很明确表示:“如果你们要去歌舞厅玩的话,必须把要去人的名单告诉我,你们要一起去一起回,0点之前必须要回到酒店,要告知我已经回来。”

冯正明一脸无奈,只能领着两人坐下来。

“谢谢主厨请客。”

自然几个外地的青年厨师很想跟段锦盛去见识一下。

提出晚上要去歌舞厅的人是段锦盛。

段锦盛看出外地青年厨师很想去,他笑着说:“没事,老朱和老施不去,我带你们去,你们来一次泉城不容易,我要尽一尽地主之谊。”

干饭铺那边,杨斌还没有带人去火车站那边摆摊。

两个人正聊着,看到冯正明走来,立刻起身向冯正明问候。

外地来的青年厨师,他们明显是想去歌舞厅见识见识。

段锦盛眼里,朱旭和施勇进这是面对冯正明怂了。

杨鹏也是这一次的二十名青年厨师里的一位。

不就是晚上去歌舞厅玩一下吗?

去的都是合法歌舞厅,怎么会出事啊?

有这样的想法,段锦盛思考了一番对策说:“要不这样吧,等大家都来了,问一问大家,如果要去的人比较多,我们晚上就去玩一会,保证按照主厨要求0点之前回酒店。”

说完这话,段锦盛看了一眼几个外地的青年厨师:“要是人少,就算了。”

冯正明把段锦盛的表现看在眼里。

自然是看出,段锦盛最后那话是对几个外地青年厨师说,意思是让他们帮忙多拉几个人一起去。

对此,冯正明没有吭声,但他心里已经想好对策。

等到青年厨师们都陆续换好衣服下楼,在酒店大堂里汇合。

冯正明在段锦盛他们开口前,先一步开口了。

把段锦盛他们提出,晚上吃过晚饭,想要去歌舞厅玩的事情说出来。

然后冯正明接着又说:“如果有想去的,我虽然是主厨,但是离开后厨你们的事情我肯定管不了,所以发生任何事情,只能是你们自己去负责。

如果影响到我们接待工作,我也只能是更换人员。”

冯正明这么一说,算是给了所有人一个警告。

警告过后,冯正明又说:“大家真的想在泉城玩,我觉得还是等这次接待工作结束,完成接待工作,大家可以多留几天,好好玩一玩再回去。”

冯正明话已经说到这样,很自然不用段锦盛开口,也没有人会今晚跟他一起去歌歌舞厅了。

最终段锦盛也没有再提议去玩了。

所有青年厨师跟着冯正明一起走出大酒店,赶往火车站的大排档。

路上,冯正明专门在公共汽车上坐到段锦盛的身边。

“不好意思,搅了你们今晚想去玩的事情。”

段锦盛有些惊讶,没想到冯正明还会专门跟自己说这么一句。

迟疑了一下,他摆摆手:“没事,你说得对,省里的考核是通过,但还没有正式完成接待工作,现在还是不要节外生枝的好。”

冯正明说:“等接待工作结束,你们可以去好好玩一下。”

沉默了一会,段锦盛还是忍不住说:“如果是别人搅了我的事,我段锦盛肯定会不服气,但是对你冯正明,我服气你。”

冯正明笑起来:“我没有想过一定要管着大家,只是希望接待工作能顺利。”

“不,你有资格管我们。”段锦盛看着冯正明眼神里透出真诚,“你的厨艺好,我们大家都已经见识过,今天你那份酱烧牛肉,让我对你更服气,如果不是看着你做,尝了味道,我恐怕不会想到酱烧牛肉可以那样做。”

段锦盛的话是真心话,这大半个月大家一起突击的磨合中。

他真的和其他青年厨师一样,对冯正明这位主厨越来越服气。

在磨合过程中,冯正明身为主厨,对每个人都可以说是一视同仁,无论是本地前二十的青年厨师,还是外地的青年厨师,还是那些被调来协助他们的厨师。

冯正明对待每位后厨里的厨师都很好,会把大家的工作分配好,更不会把工作全都堆给某几个人。

最关键的是,大家是一起在后厨里工作,难免很多手艺是会被其他厨师看到。

可冯正明所表现出的一种大度,他非但不会背着别人做菜,甚至还会在有人好奇提出疑问的时候,专门给大家进行讲解。

私下里在青年厨师们的眼里,都觉得冯正明有一种宗师风范。

无论厨师来自哪里?无论厨师的师承是谁?

在冯正明这里,大家是一起工作的同事,为了让大家能够磨合好,并且完成接下来的接待工作,他是真的从不藏着掖着,始终表现出一份大度气魄。

“这些天,我们看着你的一些示范,还有各种调味上的细节,我们是真的学到不少东西。”

段锦盛一脸认真说:“好多东西,如果在其他后厨里,会需要我们自己观察、摸索、总结出来的,你竟然直接告诉我们,我真的佩服你。”

听到这,冯正明笑了笑说:“我们是同事,要一起做好这次接待工作,在外国人面前为国争光的,这种时刻怎么能够藏私呢?”

段锦盛点点头:“没错,所以我想通了,歌舞厅就不去了,好好完成这次的接待工作。”

冯正明主动向段锦盛伸出手:“让我们一起加油。”

段锦盛同样伸出手和冯正明的手紧握在一起。

接着,车上其他的青年厨师们,也都纷纷表示大家一定要团结一心。

在如今这个年代,很多人或多或少心里会向往国外。

国外的很多东西进入国内会被认为是最好的。

但人们的心里始终还是有着一份不服。

这一次,冯正明他们青年厨师负责招待国外青年的餐饮,大家心里是憋着这份不服气,一定要让国外来的青年人面前,好好展示一下中华的厨艺。

或许因为知道青年人有这份争强好胜的心,所以这一次省里才会同意冯正明建议。

省里也希望,通过冯正明他们这批青年厨师好胜心,利用这次机会,让国外的青年人了解、品尝甚至是喜欢上鲁菜。

众人乘坐公共汽车,来到火车站前。

杨斌带着人也刚刚到火车站,他们还在搭建大排档棚子。

冯正明和孙海、夏蕙、吕重山一起跑过去立刻帮忙搭棚子。

其他人见状,也都上前一起帮忙。

二十多人一起帮忙,自然是很快把大排档的摊子给支起来。

杨斌看了看青年厨师们,很多都算是老熟人,大家对杨斌也都不算陌生。

所以杨斌直接说:“好了好了,今晚各位都老老实实坐下来等着吃,谁都不许插手,你们之后可是要向外国人展示我们鲁菜的人,今晚我这个普通的大排档厨师,先要让你们吃好喝好,算是支持你们为国争光。”

这番话把青年厨师们都给说乐了。

冯正明也说:“大家都进去坐,我这里呢,都是一些家常菜,大家别嫌弃,今晚保证会让大家吃好、吃饱。”

冯正明发话,青年厨师们全都进棚子里坐下来。

二十多人分成四张桌子坐。

本来冯正明、孙海、夏蕙和吕重山,甚至是杨鹏都想要帮忙的。

但全都被杨斌拒绝,一定要让他们都进去坐着。

“今晚你们都不许插手,我要让你们见识见识,看看你们不在,我带着老沈和小陈能不能行。”

见三师兄如此自信,冯正明也只好带着大家进棚子里。

这些天因为冯正明、孙海、夏蕙和吕重山都不在。

所以晚上大排档这边,杨斌妻子梁红梅和卫秀玲也都来帮忙。

梁红梅和卫秀玲负责招呼客人,记录点单以及收拾东西,沈荣森和陈安邦跟着杨斌切配和做菜。

四个人把活分配的很好,倒也不会出现什么混乱。

冯正明他们坐下没多久,梁红梅和卫秀玲先给他们上了白卤肘子和蔬菜花生米的冷盘。

接着开始上桌的是各种炒菜。

看到上桌的小炒,青年厨师们很快发现冯正明火车站大排档生意好的原因。

无论是刀功还是勺功真是已经丝毫不比大酒楼差多少。

但因为是街头上大排档,没有大酒楼的那份成本,价格上自然比大酒楼便宜不少。

如此物美价廉的美味,又有谁会不喜欢来吃呢?


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